汽轮机的油系统是关系汽轮机安全和可靠运行的关键部件。汽轮机组大部分事故如失火、轴承熔化以及调节系统和保护系统不工作，是由于油系统不能正常运行产生的。因此，维护油系统的正常工作是保证汽轮机安全平稳运行的基础，其中运行中汽轮机油的监测是一个极其重要的方面。对汽轮机油在使用中的维护与管理，包括新油交货时的验收、采样；运行油的监督检验、运行油劣化原因分析与措施；补油和混油规定；防止运行油老化措施；油系统防污染措施；油处理工艺设备和安全管理等内容。监测项目包括外观、粘度、酸值、水分、颜色、防锈性能、污染度和氧化安定性（旋转氧弹法、红外法或伏安法）；燃气轮机油的监测方案由于不与蒸汽接触，不监测水分和防锈特性，其余项目与蒸汽轮机油相同。